BAGEL AVE
Built//Construido
78 sq.m., Mexicali, B.C., 2016//78m2, Mexicali, B.C., 2016
Bagel Ave. is a bagel and salad restaurant in Mexicali, B.C., conceived around a fast-casual and takeaway concept. The interior design creates a fresh and welcoming atmosphere while incorporating elements that can be easily replicated as part of a future franchise model.//Bagel Ave. es un restaurante de bagels y ensaladas ubicado en Mexicali, B.C., concebido bajo un concepto fast-casual y takeaway. La propuesta de interiorismo busca crear una atmósfera fresca y acogedora, incorporando elementos que puedan replicarse fácilmente como parte de un futuro modelo de franquicia.
Transforming a 30-year-old building into a compact restaurant presented several challenges, including the complete replacement of its plumbing, drainage, and electrical systems. These interventions provided the foundation for a more efficient and functional space.//Transformar un edificio de 30 años de antigüedad en un restaurante compacto presentó diversos retos, entre ellos la renovación completa de las instalaciones hidráulicas, sanitarias y eléctricas. Estas intervenciones sentaron las bases para crear un espacio más eficiente y funcional.
As the heart of the restaurant, the kitchen was designed to be partially visible through an interior window, creating a connection between the preparation process and the dining area. An adjacent space was also converted into a bakery, where the different varieties of bread are baked fresh daily, helping streamline production and service.//Entendiendo la cocina como el corazón del restaurante, se diseñó parcialmente visible a través de una ventana interior, generando una conexión entre el proceso de preparación y el área de comensales. Un espacio adyacente también fue adaptado como panadería, donde diariamente se hornean las distintas variedades de pan, optimizando los procesos de producción y servicio.
The project’s identity is defined by two distinctive design elements: a curved wood ceiling that brings warmth and movement to the space, and custom hexagonal mosaic tiles incorporating the brand’s color palette. Together, these elements create a recognizable visual language that reinforces the identity of Bagel Ave.//La identidad del proyecto se define a través de dos elementos distintivos: un plafón curvo de madera que aporta calidez y movimiento al espacio, y un mosaico hexagonal diseñado especialmente con la paleta de colores de la marca. En conjunto, estos elementos crean un lenguaje visual reconocible que refuerza la identidad de Bagel Ave.
